红酒的种类繁多，主要可以根据以下几种方式进行分类：

按颜色分类

红葡萄酒：由红葡萄酿制，颜色从深红到紫红不等，果香浓郁。

白葡萄酒：由白葡萄酿制，颜色从浅黄到金黄，口感清爽。

桃红葡萄酒：也称为玫瑰红葡萄酒，由带色的红葡萄皮发酵或分离发酵制成，酒色为淡红、桃红、橘红或红玫瑰色。

按含糖量分类

干葡萄酒：残糖量在0.4%以下，口感酸爽。

半干葡萄酒：含糖量在4至12克/升之间，口感较为甜润。

半甜葡萄酒：含糖量在12至40克/升之间，口感甜度适中。

甜葡萄酒：含糖量超过40克/升，口感甜美。

按是否含二氧化碳分类

静酒：不含自身发酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒。

气酒：含有二氧化碳的葡萄酒，通常为起泡酒。

按酿造方法分类

天然葡萄酒：完全由葡萄发酵而成，不添加任何其他物质。

特种葡萄酒：采用特殊工艺或原料制成的葡萄酒，如加强型葡萄酒等。

按饮用方法分类

开胃葡萄酒：适合在餐前饮用的葡萄酒。

餐中葡萄酒：适合在用餐时饮用的葡萄酒。

餐后葡萄酒：适合在餐后饮用的葡萄酒。

按葡萄品种分类

单一葡萄品种红酒：由单一葡萄品种酿造而成，如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。

按产区分类

根据不同产区的气候、土壤和葡萄种植传统，红酒可以有不同的风味特点。

这些分类方法并不是互相排斥的，一款红酒可能同时属于多个类别。例如，一款产自法国波尔多的赤霞珠干红葡萄酒，既是红葡萄酒，也是干葡萄酒，同时因其独特的风味，也可以被归类为单一葡萄品种红酒。