关于酱香型白酒和浓香型白酒的醉酒易感性，需结合多种因素综合分析：

一、酒精吸收与代谢差异

浓香型白酒

- 采用液态发酵工艺，酒精分子聚合度较低，进入人体后吸收较快，刺激较大，因此更容易产生醉酒感。

- 部分人因长期饮用浓香型白酒，身体对其酒精浓度更适应，反而可能降低醉酒感知。

酱香型白酒

- 采用固态发酵工艺，酒精分子聚合度较高，吸收速度较慢，但酒体醇厚，香气浓郁，酒精释放更平缓。

- 长期饮用酱香型白酒的人，可能对高酒精浓度耐受性增强。

二、其他影响因素

酒精度数与容量

- 同度数下，浓香型因酒精浓度高、饮用量通常较大，易醉；酱香型虽酒精总量可能更高，但单次摄入量较少。

- 实际饮用中，酱香型酒多以小容量（如1-2两）出现“千杯不倒”现象，而浓香型常因饮用量难以控制而快速醉酒。

个体差异

- 酒精代谢速度、肝脏功能、体重及是否空腹等生理因素显著影响醉酒感。

- 习惯某种香型酒的人，切换到另一种香型时可能因口感不适应而感觉更易醉。

饮用习惯

- 短时间内快速饮用（如一口闷下）会加剧醉酒风险，而细品慢饮可降低酒精峰值。

- 部分人因酱香型酒香气浓郁，可能在不自觉中增加饮用量，间接导致醉酒。

三、总结建议

同样度数与容量：

浓香型更易醉；

长期饮用者：可能对某种香型更适应；

健康建议：需控制单次饮酒量，避免过量。最终，选择哪种酒更易醉取决于个人体质、饮酒习惯及具体酒品特性，建议根据自身情况适量饮用。