红酒在放置10年后是否还能饮用，主要 取决于红酒是否变质以及保存条件。以下是一些关键点：

保质期与适饮期

普通红酒的最佳适饮期通常在装瓶后的1-3年内，超过这个时间口感和风味可能会下降。

优质红酒的适饮期可以达到5-10年，甚至更长。

高端葡萄酒如波尔多顶级酒庄的酒，可以存放数十年甚至上百年。

保存条件

红酒需要在适宜的温度（12-16°C）和湿度（60%-70%）下保存，避免光照和震动。

如果红酒在良好的保存条件下，即使过了保质期，也可能仍然保持良好品质。

变质的迹象

如果红酒出现颜色异常、酒液内有异物、异味等情况，说明已经变质，不建议饮用。

个人口感偏好

一些酒精度超过10度的红酒，如波尔多顶级酒庄的酒，即使放久了，口感可能仍然较为醇厚，但整体风味可能已经发生变化。

总结：

如果红酒在10年后仍在保质期内，且保存得当，并未变质，理论上是可以饮用的，但口感和风味可能已经下降。

如果红酒已经超过保质期，或者保存不当导致变质，不建议饮用。

建议在饮用10年以上的红酒前，仔细检查其外观、气味和口感，确保其品质仍然良好。