关于质检白酒度数误差的处罚问题，综合相关法律法规及搜索结果，具体处理方式如下：

一、处罚依据

《食品安全法》适用性

白酒作为食品，其酒精度属于《食品安全法》调整的范围。即使酒精度误差不属于食品安全标准中的指标，但若不符合产品明示标准，仍需适用《食品安全法》进行处罚。

相关条款

根据《食品安全法》第一百二十五条，生产不符合标签标注的预包装食品（包括酒精度标注）的，将面临以下处罚：

- 没收违法所得及违法生产经营的食品、工具、设备、原料等；

- 货值金额不足1万元的，罚款5000-5万元；

- 货值金额1万元以上的，罚款为货值金额5-10倍；

- 情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

二、具体处罚措施

下架封存

不合格产品需立即下架封存，防止流入市场。

追溯与检测

需通知企业查找问题批次流向并封存，同时进行二次化验确认。若再次检测仍不合格，可能涉及查封及上下批次产品检测。

原因调查与整改

质检部门会要求企业分析不合格原因，并监督其整改，防止问题复发。

三、补充说明

出口白酒的特殊性

若涉及出口白酒，还需参考《食品安全法》及《出口食品检验法》的相关规定，确保符合目的地国家或地区的标准。

酒类存储要求

《白酒检验规则和标志》规定成品酒需储存在10℃~25℃的干燥、通风环境中，储存不当可能导致酒精度变化，需加强过程控制。

综上，质检发现白酒度数误差时，将依据《食品安全法》进行严肃处理，同时要求企业完善质量管理体系，确保产品符合标注标准。