一、产品背景与定位
泰山金酌是山东泰山啤酒股份有限公司为纪念改制20周年研发的高端精酿啤酒，于2020年正式推出。它定位为兼具传统工艺与现代创新的中高端啤酒，主打差异化市场竞争。
二、核心特点
原料与工艺 - 采用全球优质大麦、德国酵母、进口啤酒花及泰山深层地下水，原麦汁浓度达22°P，酒精度≥10%vol。
- 采用德国上面酵母发酵，发酵后酵母悬浮于酒液，赋予独特浑浊酒体，并添加啤酒花增香提鲜。
口感与风味
- 酒体红棕色，麦芽香气浓郁，入口苦烈，中调带有炙热杀口感，收口时酒花苦香甘甜，回味悠长。
- 部分用户反馈其酸苦味更浓郁，咽下后有灼烧感，搭配烧烤、小龙虾等食物更佳。
包装与定位
- 采用金属正标设计，瓶身流线体造型，兼具高端典雅感与便携性，适合自饮、聚会或节日礼品。
- 官方旗舰店及线上平台限量发售，单瓶装礼盒定价398元，定位中高端消费市场。
三、市场表现与定位差异
线上热销： 在京东等平台销量表现突出，部分用户评价其“性价比高”“适合年轻群体”。 定位争议
四、产品线关联
山东泰山啤酒同时推出过“7天原浆”等大众化产品，主打高性价比和新鲜感，覆盖更广泛消费群体。
综上，泰山金酌凭借优质原料、独特工艺和精准定位，成为泰山啤酒在精酿领域的重要尝试，但需注意市场定位与消费者预期的平衡。
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