2012年的红酒 还能喝，但具体能否饮用取决于多个因素，包括保存条件、酒精度数以及是否出现变质现象。以下是一些关键点：

保存条件：

如果2012年的红酒在长时间放置期间保存不当，导致出现变质情况，如异味、变色、粘稠等，则一般不能饮用。相反，如果红酒在烹煮后及时放置在干净且密封的容器中，并放入冰箱中或适宜温度的环境中保存，且保存良好，没有出现变质的特征，那么它通常还能喝。

酒精度数：

红酒的保质期与酒精度数有关。酒精度数低于10度的红酒，超过保质期后一般不能再饮用。而酒精度数达到12度及以上的红酒，保质期通常为10年，实际上有很多人在家保存的红酒都会超过10年，如果在环境比较好的状况下保存，就算超过20年也一样可以饮用。

适饮期：

红酒并没有严格的保质期，只是有一个适饮期。储存时间很久的红酒，只是口味有些变化，并不是变质现象。只要一直密封储存在温度较低的地方，放十几年二十几年都不会有问题的。

综合以上信息，如果2012年的红酒保存得当且没有出现变质情况，通常还能喝。建议打开后先品尝一下，以确认其是否仍然适合饮用。