根据2022年白酒新国标执行标准，配制酒行业经历了重大调整，主要变化如下：

一、调香白酒分类调整

调香白酒被正式划入 调制酒类别，不再属于白酒范畴，需使用“配制酒”标签。这一调整旨在规范市场，避免消费者混淆。调香白酒需以固态法、液态法或食用酒精为基酒，添加食品添加剂调配而成，尤其是以纯食用酒精为基酒的饮品更明确归类为配制酒。

二、原料与添加剂限制

基酒原料

液态法白酒和固液法白酒不得使用 非谷物食用酒精（如薯类、糖蜜酒精）和食品添加剂（如香精、色素、防腐剂等）。 但以粮食为原料酿造的白酒（如固态发酵白酒）仍可继续使用传统工艺生产，不受此限制。

添加剂范围

配制酒允许使用食品添加剂，但需符合《食品安全国家标准 配制酒》（如GB/T 2760）的规定，禁止使用非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质。

三、其他技术要求

酒精度与包装

- 41度以上白酒需控制在55度以下，部分高端产品不超过65度；

- 包装需标注“含气果酒（配制酒）”等准确信息。 - 低度酒（38度以下）需采用降度工艺生产。

安全指标

- 铅含量≤1mg/L，甲醇含量≤0.5g/L（2022年标准）；

- 水分含量≤5%。

四、实施时间与影响

新标准于 2022年6月1日正式实施，对现有产品进行了分类调整和标签规范。- 这一改革旨在提升白酒行业整体质量，但部分依赖非谷物基酒的企业面临转型压力。

总结

2022年配制酒新国标通过分类调整、原料与添加剂限制、技术规范等措施，进一步明确了配制酒的定义与生产标准，推动行业向健康、规范方向发展。