根据2024-2025年最新数据，全国酒消费省份排行榜如下，综合考量消费量、市场特征及产业规模：

一、消费量排名前五的省份

河南省

- 2023年白酒销售金额超600亿元，居全国首位。 - 消费特点：偏好52/53度高度酒，近700亿市场份额中浓香型40.87%、酱香型37.85%，品牌化集中（如茅台、五粮液）。

山东省

- 2025年白酒销量735.6万吨，以低度浓香型为主（33%份额），高端市场由茅台、五粮液主导。

江苏省

- 2023年市场规模约600亿元，次高端酒（如洋河、国缘）表现突出，注重饮酒礼仪。

四川省

- 产销量双强省，2023年消费超500亿元，以泸州老窖、剑南春等品牌为主，浓香型占比超80%。

广东省

- 2023年市场规模340亿元，酱香型白酒（茅台、习酒）占主导，商务宴请需求旺盛。

二、其他重要消费省份

河北省：

2024年消费量稳居前列，传统酒文化与现代消费结合。

上海市：经济发达，高端消费能力强，白酒主要用于社交与宴请。

湖北省：2024年消费量排名第五，兼具产销优势与活跃的餐饮文化。

三、区域特征补充

东部沿海（山东、江苏、浙江）：经济发达，消费能力强，白酒品牌多样。

中西部（四川、河南）：产销量双核心，消费潜力大，本土品牌活跃。

南部（广东）：以高端消费为主，酱香型白酒渗透率高。

四、总结

全国酒消费呈现区域差异化特征，东部沿海省份以高端消费为主，中西部省份依赖产销量优势，河南、山东、江苏等省份则因人口基数与文化传统成为核心消费区。未来需关注消费升级趋势与区域竞争格局变化。