福州作为福建省重要的白酒产地，拥有丰富的本土品牌和特色酒品。以下是综合多个权威来源的推荐：

一、代表性品牌推荐

福矛窖酒（酱香型）

产自南平建瓯市，是福州及周边地区销量最大的白酒品牌之一。其酱香突出，酒体醇厚，深受消费者喜爱。

东平老窖（浓香型）

同样产自南平政和县，以“药膳酒”闻名，结合传统工艺与养生理念，酒香浓郁且兼具保健功能。

大红袍陈酿（浓香型）

福建省最早创立的香型酒厂之一，采用高粱陈酿工艺，酒体细腻、香气独特，带有陈年韵味。

福州二锅头

本地老字号品牌，以醇厚口感和适中价格著称，适合大众消费。

斗柄酒厂（多样化产品）

生产二锅头、白花蛇等系列，其中白花蛇酒以清香柔和、酒体细腻为特色。

二、其他特色酒品

陈酿：

以香米为原料陈酿而成，酒色金黄，香气浓郁，口感醇和。

荔枝酒/八仙酒：结合传统工艺与地方特色，兼具文化内涵与独特风味。

三、饮用场景与文化

福州白酒文化融合了闽菜的豪爽与地方工艺的细腻。在家庭聚会或宴请中， 福矛窖和 东平老窖常作为首选；日常小酌则多选 福州二锅头或 斗柄酒厂的产品。此外，福州人对白酒的接受度较高，部分人也会搭配当地啤酒或葡萄酒。

注：部分品牌如 大红袍陈酿、 福矛窖等存在多地生产情况，建议根据具体产地品质偏好选择。