关于白酒用火烧一会后是否可以饮用，需根据具体情况判断：

一、可加热后饮用的情况

安全加热饮用

白酒度数在40度以上即可点燃，通过火焰预热或隔空加热（如杯中加热水）可安全饮用。这种加热方式可减少酒精挥发，同时降低有害物质生成。

加热的益处

- 减少有害物质：

高温可挥发部分醛类等有害物质，降低饮用风险。

- 改善口感：部分人认为温酒可减少辛辣感，提升风味。

二、禁止直接燃烧后饮用的情况

持续燃烧风险

若白酒点燃后无法及时熄灭，会持续燃烧产生大量有害气体（如一氧化碳），导致中毒或窒息，此时绝对不能饮用。

燃烧后的变化

长时间燃烧会导致酒精挥发、香味散失，且可能产生焦糊味或其他不良风味，此时酒已变质，不宜饮用。

三、注意事项

温度控制：

加热时水温不宜超过60℃，否则会破坏酒中的芳香成分，影响口感。

安全操作：需使用配套容器，避免酒精溢出引发火灾或烫伤。

饮酒原则：加热后仍需适量饮用，高度酒对肠胃刺激较大。

综上，白酒短时间安全加热后饮用是可行的，但需避免长时间燃烧，并注意操作安全。