烧烤搭配白酒还是啤酒， 没有绝对的好坏，主要取决于个人口味和偏好。以下是两者的搭配特点：

白酒

烈性和香气：白酒的烈性和香气能够与烧烤的香味相得益彰，提升整个食物的层次感。

传统搭配：在北方，特别是山西、陕西一带，烧烤与白酒的搭配是一种传统，人们喜欢用白酒来搭配烧烤，认为这样可以更好地吸收食物中的脂肪。

啤酒

清爽口感：啤酒的爽口特点可以缓解热辣烧烤的辣味，消除口中的腻感，同时啤酒的气泡和苦味也能中和烧烤中的油腻感，使口感更为清爽。

广泛选择：啤酒是当代大多数青年的选择，尤其是糖醋口味的烧烤，啤酒可以中和甜味与酸味。

建议

如果你喜欢浓郁、辛辣的味觉体验，并且不介意酒精的刺激，那么白酒可能是更好的选择。

如果你喜欢清爽、口感轻盈的搭配，且希望消解烧烤中的油腻感，那么啤酒会更加适合你。

最终，选择哪种酒类搭配烧烤，还是要看个人喜好和当时的饮食环境。无论选择哪种搭配，适量饮用都是非常重要的，过量饮酒会对身体造成不利影响。