20822不是纯粮酒，而是勾兑酒。以下是具体分析：

一、定义与标准

勾兑酒定义

根据国家标准GB/T10781-2018，勾兑酒是指以食用酒精为基酒，添加粮食发酵酒或香精、香料调配而成的白酒。

执行标准

- 20822属于 固液法白酒，其标准为GB/T20822，允许最多30%的粮食基酒与食用酒精混合。

- 纯粮酒需执行GB/T10781系列标准（如浓香型、清香型等）。

二、成分与工艺

原料比例：

20822通常以70%食用酒精和30%粮食发酵酒混合勾兑，粮食成分（如高粱、小麦、玉米）含量低于50%。

工艺特点：采用固液法工艺，部分产品可能添加香精、香料提升风味，酒体经过简化工艺处理。

三、与纯粮酒的区别

酒体特征

- 纯粮酒酒花密集且持久，酒精酒酒花粗疏且消失快。

- 20822因含较多食用酒精，酒体可能显得单薄，酒花表现一般。

添加剂与成本

- 勾兑酒为降低成本，常添加香精、色素等添加剂，酒质相对较差。

- 纯粮酒无添加剂，发酵工艺复杂，成本较高。

四、消费者鉴别建议

查看标准号

- 优先选择标注“GB/T10781”的产品，避免“GB/T20821”“GB/T20822”等字样。

观察配料表

- 若含“食用香料”“香精”等字样，基本可判断为勾兑酒。

价格参考

- 价格异常低廉的白酒需谨慎，低价可能是添加剂的成本补偿。

综上，20822因工艺、成分与纯粮酒存在本质差异，消费者需通过标准、工艺和价格等多方面综合判断。