白酒仓储标准涉及环境控制、安全规范及管理要求，综合最新国家标准及行业规范，主要标准如下：
一、环境温湿度要求
温度控制 白酒需储存在温度≤20℃的环境中，避免阳光直射和高温环境，防止酒质变质。部分优质酒类（如高度酒、收藏酒）建议长期存放于15-25℃的恒温环境。
湿度管理
相对湿度应控制在70%左右，过高会导致瓶盖霉烂或包装材料变形，建议使用干燥剂或通风设备维持湿度。
二、安全规范
防火防爆
- 仓库需配备消防器材（如二氧化碳灭火器、防爆型照明设备），并定期检查维护。
- 电气设施需采用防爆型，库内禁止烟火，设置防火分隔区域，防止火灾蔓延。
防漏防损
- 容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”（酒精挥发导致浓度变化）。
- 储存整箱白酒时，需使用货架或托盘固定，避免因晃动造成包装破损。
三、卫生与安全指标
铅、甲醇等有害物质
- 铅含量不得超过1mg/L（以Pb计），甲醇含量需符合国家标准（粮谷类≤0.6g/L，其他原料≤2.0g/L）。
- 定期检测酒体中的重金属和甲醇含量，确保符合卫生标准。
清洁与通风
- 仓库需保持清洁，定期消毒，空气流通良好，防止霉变和异味污染。
四、管理要求
人员与设施
- 仓库需配备至少5名中级以上职称的专业技术人员，有效建筑面积不少于500平方米。
- 配备防火监控系统、气体检测装置及应急照明设备，确保安全运营。
库存管理
- 合理控制库存量，遵循1.5倍安全库存法则，避免积压。
- 长期收藏类白酒需单独存放，避免与普通酒类混杂。
五、特殊说明
地下室储藏： 若为天然地下室，需确保阴暗潮湿，否则需改造为符合标准的储藏环境。 酒类标注
以上标准综合了白酒储存的化学稳定性、物理安全及卫生要求，实际操作中需根据具体酒类特性调整环境参数。
