黄酒作为中国传统酒类，不同品牌和类型各具特色，以下是综合多个权威来源的推荐及品鉴要点：

一、主流品牌推荐

古越龙山

- 享有“东方名酒之冠”称号，以13.91亿元品牌价值位列中国500强第355位。 - 口感醇厚，含糖量低，适合温凉饮用，高端产品如六年陈酿适合宴席或自饮。

沙洲优黄

- 江苏特色品牌，以半干半甜为典型，富含18种氨基酸，营养价值高。 - 需注意陈酿工艺，优质产品可单独搭配下酒菜，如花生、兰花豆。

会稽山

- 绍兴代表性品牌，拥有260多年酿造历史，通过ISO9002国际认证。 - 干型产品酒体醇厚，香气馥郁，适合婚宴、聚会等场合，瓶装设计精美。

石库门

- 上海老字号，黑标9年14%vol半干型上海老黄酒，口感绵软，回味无穷。 - 包装融合中西文化，适合家庭聚会或自饮。

女儿红

- 绍兴东路酒代表，以传统工艺酿造，口感醇香，寓意吉祥。 - 适合节日馈赠或陈年饮用，老酒坛子露天晒制，品质有保障。

二、其他特色品牌

古越龙山中央库藏金5年花雕：

高端陈酿，酒体醇厚，适合追求品质的消费者。

即墨老酒：山东非遗，以黍米为原料，焦香与果香交织，适合北方风味爱好者。

九江封缸酒：甜型黄酒代表，封缸陈酿工艺独特，自带甜味，酒体醇厚。

无锡惠泉酒：苏式黄酒标杆，口感细腻，适合日常饮用。

三、品鉴要点

口味类型

- 干型（含糖≤15g/L）：醇厚、净爽，适合长期陈酿。 - 半干型：平衡甜度与酒体，香气浓郁。 - 甜型：以糯米甜味为主，需搭配下酒菜。

酿造工艺

- 传统工艺（如老酒坊）：酒体更醇厚，风味独特。 - 现代工艺：口感更清爽，但缺乏历史韵味。

搭配建议

- 下酒菜：沙洲优黄配花生、兰花豆；古越龙山陈酿配红烧肉。 - 餐饮场景：会稽山干型适合宴席，石库门适合家庭聚会。

四、地域特色

浙江：

以绍兴黄酒为代表，历史悠久，工艺精湛。- 江苏：沙洲优黄、古越龙山，风格偏甜润。- 山东：即墨老酒，北方粗犷风格。- 上海：石库门，融合海派文化。

总结：

若追求文化底蕴与品质， 古越龙山和 会稽山是经典之选；若偏好口感与营养， 沙洲优黄和 石库门更合适；喜欢独特风味的可尝试 即墨老酒或 九江封缸酒。建议根据个人口味偏好搭配饮用场景，深度品鉴可发现不同年份与工艺带来的层次感。