根据铁路部门的规定，散装白酒 禁止携带和托运，具体限制如下：

一、禁止携带规定

散装白酒一律禁止携带进站乘车 ，即使包装完好；

包装要求：

若需携带瓶装白酒，需满足以下条件：

- 每人限带6瓶（总容量不超过3000ml）；

- 酒精度≤50°时，每名旅客限带2瓶（总容量不超过1000ml）；

- 酒精度>50°时，禁止携带。

二、托运规定

散装白酒不可办理托运，铁路部门明确禁止液体类散装物品通过铁路运输；

包装要求：

若需托运，必须使用密封性强的纸箱包装，内部需添加防震缓冲物；

额外限制：

即使包装合格，散装白酒仍可能因安全风险被拒绝受理。

三、违规后果

禁止进站：未遵守规定可能面临无法乘车或没收处罚；

托运失败：即使办理了托运手续，仍可能因安全检查不通过被退回或没收。

四、建议方案

购买瓶装白酒：符合携带或托运数量限制的瓶装白酒是更稳妥的选择；

办理托运：若需运输大量白酒，建议通过正规物流公司办理托运，但需符合航空或公路托运规定（如酒精度≤24°无限制，>24°需包装并申报）。

以上信息综合自铁路部门官方规定及权威平台说明。