红酒塞上出现的一粒粒白色状物可能有以下几种原因：

酒花病：

这是一种酒的表面形成一层灰白色膜，慢慢加厚并形成皱纹的现象。主要原因是贮藏时密封不严密，或者灌装没有添满，导致酒液被细菌污染。

白糖：

有时白色状物可能是添加的白糖，尤其是在一些自制的葡萄酒中，可能没有完全溶解。

葡萄里的水溶性单宁酸：

单宁酸在酒中可能因温度变化而沉淀，形成不溶于水的沉淀物，这可能会减少葡萄酒的涩味。

细菌或真菌的菌落：

如果酒液在储存过程中受到细菌或真菌的污染，可能会在酒塞表面形成白色菌落。

曲的发孝：

在自制葡萄酒的过程中，曲的发酵过程可能产生白色物质。

酒石：

酒石是葡萄酒中的酒石酸由于温度降低溶解度下降而自然结晶出来的，通常呈颗粒状附着在软木塞的底端，也可能出现在瓶底和瓶肩处。

蛋白质沉淀：

酒中的蛋白质在特定条件下可能沉淀，形成白色物质。

色素氧化沉淀：

酒中的色素在氧化过程中可能形成沉淀物。

微生物沉淀：

酒中的微生物在特定条件下可能形成沉淀物。

建议

检查酒质：如果酒塞上的白色状物影响到了酒的口感或外观，建议去掉表面的漂浮物，并尝试将酒加热到温热状态进行杀菌。

注意储存条件：确保红酒储存时密封严密，避免潮湿环境，以减少细菌和霉菌的滋生。

专业鉴定：如果不确定白色状物的来源，可以寻求专业人士的鉴定，以确保酒质安全。

通过以上信息，可以更好地判断红酒塞上白色状物的来源，并采取适当的措施进行处理。