白酒仓库的要求需从储存环境、安全设施、管理规范等多方面综合考量，具体要求如下：

一、储存环境要求

温度控制

适宜温度为15-25℃，避免高温或低温影响酒体口感和香气。高温会加速酒精挥发，低温可能抑制微生物发酵。

湿度管理

相对湿度控制在60-70%，过高易导致瓶盖霉烂，过低则可能引发酒体挥发。

光照与通风

避免阳光直射，保持阴凉环境，防止光氧化反应。需保持通风良好，防止异味污染和霉菌滋生。

二、安全设施要求

防火防爆

- 仓库耐火等级需达到1级，采用非预应力钢筋混凝土结构，梁、柱等主要构件耐火极限达标。

- 配备灭火器、自动喷水灭火系统及火灾报警装置，设置防火分隔区域，库内禁止存放易燃易爆物品。

- 电气设施需为防爆型，使用12V电源，库内安装换气扇和气体监测装置，定期检测酒精浓度。

防盗措施

- 安装监控摄像头、防盗门锁及报警系统，限制无关人员进入。

三、管理规范要求

库存管理

- 采用先进先出（FIFO）原则，定期盘点库存，确保账实相符。

- 建立库存预警机制，及时调整采购和销售策略。

操作规范

- 仓库内禁止明火，动火作业需移至库外并采取防爆措施。

- 容器封口要严，防止漏酒，搬运和存储过程中需轻拿轻放。

四、其他注意事项

区域划分：

不同酒类需分区存放，设置暗渠或防火挡板防止溢出。

安全检查：定期对消防设施、电气设备进行维护检测，确保完好有效。

温湿度监测：安装温湿度传感器，实时监控并记录数据。

通过以上要求，可有效保障白酒品质与存储安全。