纯粮固态发酵白酒是中国白酒的核心品类,采用传统工艺以粮食为原料,经糖化、发酵、蒸馏等多道工序酿造而成。以下为常见代表品牌及特点:
一、酱香型
茅台 产自贵州茅台镇,以“酱香突出、空杯留香”著称,是中国最著名的酱香型白酒,代表产品包括飞天茅台、茅台镇酒甘露醉茅酒等。
郎酒
四川省特产,中国国家地理标志产品,以“酱香突出、口感醇厚”闻名,代表产品有青花郎、古蔺郎酒等。
国台酒
剑南春旗下品牌,产自四川绵竹,兼具浓香与酱香特点,历史悠久,代表产品为国台酒51度。
二、浓香型
五粮液
四川名酒,以“五粮酿造、香气浓郁”著称,代表产品包括五粮液1618、泸州老窖特曲60版等。
泸州老窖
产自四川,拥有1300多年历史,特曲系列是浓香型标杆,代表产品为国窖1573、泸州老窖特曲60版。
古井贡酒
湖北名酒,以“色清如水晶、香醇如幽兰”闻名,代表产品为古井贡酒年份原浆、52度山水绿陈酿等。
三、清香型
汾酒
山西特产,中国清香型白酒鼻祖,代表品牌包括青花汾酒、老白汾、光瓶酒(竹叶青)等。
尖庄
湖北名酒,以“五粮酿造、工艺严谨”著称,代表产品为尖庄特曲、红梅酒等。
四、其他香型
凤香型
产自陕西,代表品牌为西凤酒,以“凤香独特、层次分明”闻名。
小曲酒
以高粱为原料,代表品牌有泸州老窖特曲、洋河大曲等,口感绵柔,适合大众消费。
五、特色品牌推荐
贵州醇: 42度山水绿陈酿,贵州产浓香型白酒,口感醇厚。 洋河大曲
西凤酒:凤香型代表,历史可追溯至唐宋,品质与高端白酒相当。
总结
纯粮固态发酵白酒品牌众多,各具特色。茅台、五粮、汾酒等历史悠久的品牌代表了不同香型的巅峰,而新兴品牌如洋河、西凤则通过创新工艺和营销拓展市场。选择时可根据口感偏好(如酱香醇厚、浓香绵柔)及预算决定。