酱香酒销售的新思路和方法可以包括以下几种：

利用微信朋友圈

通过微信朋友圈进行推广，利用朋友间的信任度进行二次传播。可以发展朋友在各自朋友圈推荐酒，从而快速拉动销售。

与餐饮渠道合作

与中档餐馆建立合作关系，将酒坛子搬到餐馆进行联合推广，举办主题活动，吸引消费者品尝和购买。

电子商务和社交电商

通过自建电商平台或入驻第三方电商平台进行在线销售，利用社交媒体的传播效应进行快速推广和销售，包括直播带货、社群营销等形式。

直销模式

通过自营门店、品牌专卖店、展会营销等形式直接将产品销售给消费者，获取一手市场反馈，提升品牌忠诚度和客户满意度。

品牌定位与市场分析

将酱香酒定位为高端产品，注重品质和传统工艺，强调酱香文化的传承和升级。通过市场分析确定目标消费者群体，并制定相应的营销策略。

产品差异化与优势营销

找出酱香酒的独特卖点，例如独特的酱香味道、浓郁的文化底蕴等，并进行品牌推广和宣传，例如举办高端品鉴会、在媒体上强调其与中国传统文化的关系。

线下推广活动

举办酱酒文化展览、全球推广活动，增加消费者对产品的认知和了解。同时，通过免费试饮、促销活动等方式吸引消费者购买。

价格策略和促销活动

采取高端定价策略，体现产品的独特性和稀缺性。定期举办促销活动，例如打折、赠品等，吸引消费者购买和尝试产品。

物流体系建设

建立高效、便捷的配送体系，确保酒能够及时到达不同区域和客户，提高市场覆盖率。

培养销售团队

通过培训、激励机制等方式，提升销售人员的潜在能力和团队精神，确保销售工作的顺利进行。

这些新思路和方法可以根据具体的市场情况和品牌定位进行调整和优化，以实现最佳的销售效果。