糯米酒是一种具有多种功效的传统酒类，其用途和食用方法可归纳如下：

一、主要功效

活血化瘀

改善血淤引起的腰背酸痛、手足麻木及跌打损伤。

促进血液循环

加速新陈代谢，辅助缓解风湿性关节炎、神经衰弱及消化不良。

补中益气

对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有缓解作用。

补肾养血

滋阴补肾，改善肾虚引起的头晕耳鸣、失眠多梦及产后缺奶。

舒筋活络

针对风湿性关节炎、震颤及肌肉痉挛有辅助效果。

二、食用方法

直接饮用

夏季冷饮可开瓶即饮，冬季建议隔火加温后饮用。

需注意：空腹或饮酒过量可能刺激肠胃，建议餐后1小时饮用。

药膳搭配

基础配方：

米酒与白翘摇、黄柏、丹参等中药材煎煮，可治疗鼻出血、牙龈出血及腰腿酸痛。

食疗方：

醪糟汤圆：米酒与汤圆、鸡蛋同煮，适合中老年人及孕产妇。

米酒银耳：滋阴润肺，适合干燥咳嗽及阴虚体质。

烹饪应用

烹饪时加入少量糯米酒可去腥增香，例如炖肉时与肉馅同炖，使肉质更嫩。

三、注意事项

适用人群：

脾胃虚弱、孕妇及体质虚弱者建议少量饮用；高血压、心脏病患者需谨慎。

饮用原则：不可过量，长期大量饮用可能加重肝脏负担。

冷热选择：寒性体质宜热饮，热性体质可选冷饮或冰镇。

糯米酒虽具保健作用，但需结合自身体质合理使用，建议优先选择正规工艺生产的成品。