杭州特色酒以黄酒为核心，同时融合了其他地方特色酒品，形成独特的酒文化。以下是主要特色酒品及介绍：

一、传统名酒

桂花酿（满陇金雨）

以糯米酒为基酒，融入新鲜桂花窨制，酒色金黄透亮，香气浓郁，是中秋赏月的经典饮品。

严东关五加皮酒

来自杭州建德，以五加皮、当归、玉竹等20余味中药材浸泡白酒，酒液琥珀色，兼具药香与醇厚，曾获巴拿马博览会银奖。

九曲红梅酒

茶酒结合的创新型酒品，以西湖龙井茶与糯米酒混合发酵，茶多酚与酒体平衡，形成琥珀色泽与回甘口感，代表新一代国风茶酒。

二、地理标志酒

瑶琳洞藏酒：

桐庐县特产，酒液经洞藏陶罐长期恒温发酵，吸收山水灵气，口感柔绵醇厚。

三、其他特色酒品

西湖龙井茶（虽为茶饮）：杭州标志性特产，兼具绿茶与茶酒结合的独特风味，是本地人日常饮用与宴请的必备品。

杨梅酒/青梅酒：部分酒厂以本地水果为原料酿造，但知名度相对较低。

四、总结

杭州特色酒以黄酒为根基，桂花酒、严东关五加皮酒等为代表性品种，兼具传统工艺与创新元素。若需选择地道杭州酒，黄酒是最佳选择；若偏好药膳或茶酒结合，可考虑桂花酿或九曲红梅酒。