白酒分酒器一壶的容量通常是 2.5两。分酒器是一种小型的酒具，用于将一瓶酒分开来倒给大家，常见规格有100毫升、150毫升、250毫升等，其中100毫升的白酒分酒器则约为二两，而250毫升的白酒分酒器则约为五两。因此，一瓶125毫升的酒倒入100毫升的分酒器中，即为2.5两。

建议：

选择合适的分酒器：

根据饮酒人数和酒量选择合适容量的分酒器，以确保饮酒过程顺畅。

注意酒量：

使用分酒器可以方便地控制每杯酒的量，避免过量饮酒。