中国白酒的香型分类存在不同说法，综合权威资料整理如下：

一、官方认可的12种香型

根据中国酒业协会等权威机构的定义，中国白酒香型分为 12种，分别为：

酱香型 （茅香型）：以贵州茅台为代表，特征为酱香突出、空杯留香持久，采用高温大曲发酵工艺。

浓香型（泸香型）：以四川泸州老窖为代表，以己酸乙酯为主体香，风格绵甜甘冽、尾净余长。

清香型：

以山西汾酒为代表，突出乙酸乙酯与乳酸乙酯的平衡，风格醇甜柔和、余味清爽。

米香型：

以桂林三花酒为代表，香气清甜柔和，带有米香与乳酸乙酯的混合风味。

凤香型：

以泸州老窖特曲为代表，兼具浓香与清香特点，风格独特。

兼香型（双香型）：以湖北白云边为代表，融合浓香与清香工艺，口感协调。

药香型：

以白云边、玉液等为代表，添加中草药成分，具有保健功能。

豉香型：

以江小白为代表，以豉油为特色，风格醇厚。

芝麻香型：

以西凤酒为代表，突出凤香与芝麻香融合，口感醇厚。

特香型（老白干型）：以河北老白干为代表，风格浓烈、干净利落。

馥郁香型：

以玉液酒为代表，香气浓郁、层次丰富。

老白干香型：

以山西老白干为代表，风格独特，历史悠久。

二、其他分类方式

部分资料将香型分为 七大类，包括：

酱香、浓香、清香（核心香型）

兼香、凤香、米香（特色香型）

药香、豉香、芝麻香（小众香型）

特香、馥郁香（新兴香型）

其他香型（如老白干、董香等）

三、常见误区

香型数量争议：

部分资料将香型简化为5-6种，但权威机构认可12种分类。

地域与香型的关系：

如“茅台镇代表酱香”“泸州代表浓香”等说法存在，但实际香型分布更广泛。

四、推荐参考

高端宴席：优先考虑酱香（茅台、郎酒）或浓香（五粮液、泸州老窖）。

日常饮用：清香型（汾酒）、米香型（桂林三花）口感清爽，适合大众。

特色需求：药香型（白云边）或特香型（老白干）适合特定口味偏好。

以上分类综合了酿造工艺、历史传承及市场主流认知，可根据个人口味偏好选择。