白酒香型分类存在不同标准，综合权威资料整理如下：

一、主流分类体系（12种）

酱香型

以茅台酒为代表，特征为酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久。采用高温制曲、高温发酵工艺，生产周期长。

浓香型

以五粮液、泸州老窖为代表，以己酸乙酯为主体香，风格绵柔甘洌、香味协调、尾净余长。采用“千年老窖万年糟”工艺，发酵周期短（2-3个月）。

清香型

以汾酒为代表，特点为清香纯正、诸味协调、余味爽净。采用清蒸二次清工艺，酒体柔和细腻。

米香型

以桂林三花酒为代表，以大米为原料，香气甜润、入口绵甜、落口爽净。

凤香型

以西凤酒为代表，风格独特，兼具清香与浓香特点，尾净悠长。

兼香型

部分资料将其归为独立类型，特点为浓中带酱或酱中带浓，代表酒有古井贡酒、口子窖。

其他类型

包括花香型（如郎酒）、果香型、糯米香型等，但代表性较弱。

二、其他分类方式

传统五香型

以泸州老窖特曲为代表，突出“五粮突出、五香协调”，属于浓香型分支。

地域香型

如山西老白干（清香型）、贵州茅台（酱香）等，以产地命名。

三、香型特点对比

| 香型 | 代表酒 | 核心特点 |

|------------|--------------|--------------------------------------------------------------------------|

| 酱香 | 茅台酒 | 酱香浓郁、空杯留香、工艺复杂（12次投料） |

| 浓香 | 五粮液、泸州老窖 | 香气浓郁、绵柔甘洌、尾净余长 |

| 清香 | 汾酒 | 清香纯正、口感清爽、后味回甜 |

| 米香 | 桂林三花酒 | 甜润绵甜、入口绵、落口爽净 |

| 凤香 | 西凤酒 | 醇香秀雅、尾净悠长、风格独特 |

四、总结

白酒香型分类存在差异，但12种分类法（含兼香、凤香等）已形成较为完整的体系。不同香型代表了中国白酒的地域特色与工艺精髓，消费者可根据口味偏好选择。