广东名酒众多,各具特色,以下是一些著名的广东名酒:
石湾玉冰烧酒:
产自佛山市,是广东省最“神奇”的酒之一。它以大米为原料,采用小曲发酵工艺制成基酒后,再将肥肉浸泡于酒液中陈酿而成。石湾玉冰烧酒酒体清凉,口感柔和,豉香独特,余味爽净,入口顺喉绵甜,回味悠久,有“广东茅台”的美誉。
九江双蒸酒:
产自佛山九江镇,是广东小曲白酒的杰出代表。这款酒以其悠久的历史、纯正的香味和极高的性价比赢得了市场的广泛认可。九江双蒸酒的酿酒历史能追溯到清朝时期,拥有百余年的历史,是广东省十大名酒之一。
客家娘酒:
又称“娘酒”,是江门鹤山市非物质文化遗产中的瑰宝。客家黄酒以其丰富的营养价值和独特的药用功效而闻名遐迩,是客家人日常饮用的酒品,更是在重要节日、祭祀活动以及产妇坐月子时不可或缺的饮品。
长乐烧酒:
是广东地区非常有名的米香型白酒,最早时候长乐县所有烧酒都叫这个名字,后来才发展成了单独的品牌酒。长乐烧酒曾荣获过多个奖项,在当地的口碑很好。
飞霞液:
出自清远市,是一款典型的酱香型白酒,和凤城液和梅鹿液并称为“广东三液”。飞霞液选用珍稀糯米红高粱为原料,取达摩井泉水为酿造用水,以传承了数百年的酿造工艺和地藏之法,集百年地穴之灵气,汲地窖麻石之精华,催生一个包含了数百种香味成分,自然和谐,历久弥珍的纯粮酱香珍品。
顺德红米酒:
以大米和赤米为原料,经过独特的酿造工艺,酒体晶莹,米香醇厚,深受当地人喜爱。
普宁梅酒:
产自普宁市,具体信息较少,但也是广东的名酒之一。
广州五加皮酒:
以五加皮为主要原料,具有独特的药香和酒香,是广东的传统酒品之一。
这些名酒不仅代表了广东酒文化的丰富多样性,也体现了广东人在酿酒工艺上的独特智慧和创新精神。无论是日常饮用还是宴请宾客,这些名酒都是绝佳的选择。