洋河蓝色经典系列白酒的等级排名如下：

海之蓝：

这是洋河蓝色经典系列中的低端产品，适用于一般场合饮用。海之蓝通常使用优级原浆基酒，存放时间约为3年，口感以粮香突出、略带香甜、入口绵柔、尾味略苦、酒体略显淡薄为特点。

天之蓝：

天之蓝定位为中端产品，适用于请客吃饭等场合。它选用特级原浆基酒，存放时间为6年，口感上糟香和粮香结合，闻之舒适淡雅，入口柔顺，醇香绵甜，落口后有回甜。

梦之蓝：

梦之蓝是洋河蓝色经典系列中的高端产品，常用于高端酒局。梦之蓝选用优中之优的基酒，存放时间分为10年、15年和20年三级。其口感丰富层次分明，入口柔和，酒液饱满细腻，醇香悠长，是最佳的选择。

此外，梦之蓝系列中还有更细分的款式，如M1、M3、M6、M9和手工班等，其中手工班为最高端产品，价格也相对较高，适合送礼宴客。

综上所述，洋河蓝色经典系列的等级排名从低到高为：海之蓝 < 天之蓝 < 梦之蓝，其中梦之蓝又分为多个档次，M9为最高端产品。