在500元价位的白酒中，以下几个品牌和酒款是值得推荐的：

老北京五粮液

特点：浓香型白酒，香气浓郁，口感醇厚，余韵悠长。

推荐理由：作为五粮液的代表品牌之一，老北京五粮液以其优质的高粱和小麦为原料，通过传统工艺精心酿造，品质上乘，市场声誉良好。

汾酒

特点：酱香型白酒，香气纯正，口感香醇，回味悠长。

推荐理由：汾酒有着悠久的历史和丰富的文化内涵，采用优质高粱为原料，经过长时间的发酵和蒸馏工艺酿制而成，深受消费者喜爱。

泸州老窖

特点：浓香型白酒，醇香浓郁，口感独特，回味悠长。

推荐理由：泸州老窖是中国著名的白酒品牌之一，采用优质高粱和小麦为原料，采用传统的酿造工艺，以其醇香的口感和独特的风味而闻名。

剑南春

特点：浓香型白酒，香气浓郁，窖香突出，口感甜润。

推荐理由：剑南春的水晶剑是其经典之作，价格适中，性价比极高，适合自饮和送礼。

洋河

特点：绵柔型白酒，口感醇和，淡雅。

推荐理由：洋河梦之蓝M6以其柔和淡雅的口感赢得了消费者的喜爱，适合在请客时享用，既不失面子，又能让宾客感受到酒体的舒适与醇和。

习酒

特点：酱香型白酒，香气浓郁，口感幽雅细腻，协调丰满。

推荐理由：习酒窖藏1988和习酒金质都是其优质产品，前者适合自饮和收藏，后者适合送礼，性价比高。

国缘四开

特点：多粮绵柔型白酒，口感绵甜柔和，回味悠长。

推荐理由：今世缘国缘四开以其绵甜柔和的口感和优雅的风格，适合商务应酬和日常饮用。

这些品牌和酒款在500元价位中均具有较高的性价比和良好的市场口碑，可以根据个人口味和需求进行选择。