开设美文创作成人课程，可以考虑以下步骤：

确定课程目标

提升学员的美文创作能力。

培养学员的语言表达和审美鉴赏能力。

激发学员的写作热情和创作欲望。

设计课程内容

理论输入：介绍写作的基本技巧、文学常识、修辞手法等。

写作指导：通过实例讲解如何构思文章框架、组织内容、安排情节等。

写作实践：安排学员进行实际写作练习，教师巡回辅导。

作文评讲：对学员的作文进行点评，指出优缺点，提供修改建议。

范文展播：选取经典范文，让学员学习和借鉴。

修改作文：学员根据评语进行修改，教师提供指导。

积累材料：推荐优秀范文和同题作文，供学员参考和抄写。

选择教学方法

微信群上课：方便学员随时交流和提问，适合成人学习。

线下课程：组织实体课程，提供面对面的互动和指导。

一对一辅导：针对学员的疑惑和需求，提供个性化指导。

作家见面交流会：邀请知名作家分享创作经验，激发学员的创作热情。

制定教学计划

课程周期：建议分为多个阶段，每个阶段都有明确的学习目标。

课程频率：可以每周一次，确保学员有足够的时间进行写作练习和反思。

评估方式：通过作业、作文评讲、学员互评等方式评估学员的学习效果。

提供学习支持

写作工具：推荐写作软件或工具，帮助学员提高写作效率。

资源推荐：提供相关的书籍、文章、网站等学习资源。

反馈机制：建立学员反馈渠道，及时调整教学方法和内容。

激励和认可

设立奖励机制：对表现优秀的学员给予奖励和表彰。

展示作品：定期展示学员的优秀作品，增强学员的成就感和自信心。

通过以上步骤，可以有效地开设一节美文创作成人课程，帮助学员提升写作能力，享受创作的乐趣。