东北红酒盅蘑菇，也被称为酒红球盖菇，是一种近年来在中国新兴的食用菌品种。它的特点如下：

外观

菇体色泽艳丽，腿粗盖肥。

菌盖像瓶盖，颜色为紫红色。

口感与味道

味道清香，肉质滑嫩。

菌柄爽脆，营养丰富，口感极佳。

大小

一般食用菌朵重约10克左右，而酒红球盖菇朵重可达60克左右，最重的甚至可以达到250克。

直径在5~40厘米之间。

栽培

栽培技术非常粗放，可以采用生料直接栽培。

具有很强的抗杂能力。

这种蘑菇不仅外观诱人，而且口感丰富，营养丰富，是近年来备受青睐的美味食品。