人造大理石和岩石的区别主要体现在以下几个方面：

来源和成分

人造大理石：是由天然大理石或花岗岩的碎石为填充料，用水泥、石膏和不饱合聚酯树脂为粘剂，经搅拌成型、研磨和抛光后制成。因此，人造大理石具有许多天然大理石的特性，如重量轻、强度高、耐腐蚀、耐污染、施工方便、花纹图案可人为控制。

岩石：是由一种或几种矿物和天然玻璃组成的，具有稳定外形的固态集合体。根据成分和结构的不同，岩石可以分为单矿岩（如大理岩、石英岩）和复矿岩（如花岗岩、辉长岩）。

外观和纹理

人造大理石：每一块的纹理都是不同的，优质的品种纹理清晰、光滑细腻、亮丽清新，但也会存在一些缺陷，如裂纹、砂眼、色斑等。

岩石：天然大理石是地壳中原有的岩石经过地壳内高温高压作用形成的变质岩，具有独特的纹理和形态，通常较为坚硬和密实。

物理性质

人造大理石：密度低、硬度不高，易刮花，还容易吸水、会吸收脏污、风化等，因此不适合用在厨卫等潮湿环境中。

岩石：如花岗岩等火成岩，密度高、高耐磨、抗折度优秀，经久耐用，不褪色，不变形，耐得住潮湿且超强耐污耐染色，非常适合用在厨卫等环境。

应用领域

人造大理石：由于其可塑性高、花纹图案可人为控制，常用于现代建筑理想的装饰材料，如厨房台面、窗台、地面等需要装饰性的地方。

岩石：由于其坚硬和耐久性，常用于门槛、橱柜台面、室外地面等需要高强度和耐久性的场合。

综上所述，人造大理石和岩石在来源、成分、外观、物理性质和应用领域等方面都有明显的区别。人造大理石主要用于装饰性要求较高的场所，而岩石则因其耐久性和硬度，常用于需要高强度和耐久性的场合。