石材用结构胶粘牢固，但具体效果会受到多种因素的影响，包括施工温度、胶的质量、施工方法以及石材的种类和表面处理情况。以下是一些关键点：

适用性：

结构胶可以用于粘贴大理石和瓷砖等石材，但在不同情况下的适用性有所不同。例如，结构胶可以用于粘贴大理石墙面，但效果可能不如瓷砖胶理想。

施工条件：

施工温度应控制在15°以下，以使结构胶的粘结性和耐热性最大化。使用后，结构胶必须充分挥发干燥后才能进行层压。

粘接效果：

结构胶的粘接效果是牢固的，但与其他粘接材料（如瓷砖胶）相比，可能稍逊一筹。在阳台或台面等部位，结构胶可以用于粘贴大理石，但在其他部位，如墙面，建议使用瓷砖胶。

抗腐蚀性和承受能力：

结构胶具有高强度、耐老化、耐腐蚀和抗剥离能力，在预期寿命内性能稳定。这使得它在某些高负荷和需要长期耐候性的应用中表现出色。

成本：

结构胶的价格相对较高，因此在选择粘接材料时，需要综合考虑成本效益。

综上所述，结构胶可以用于石材的粘接，但其效果和适用性取决于具体的应用场景和施工条件。在选择粘接材料时，建议根据实际需求和环境条件进行综合考虑，以达到最佳的粘接效果和经济效益。