上海联豪黑胡椒牛排的做法如下：

准备牛排

将牛排提前从冰箱取出，室温放置片刻让其回温。

用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。

调味

均匀涂抹上橄榄油，并撒上适量的黑胡椒与海盐。

可以加入一些迷迭香增加风味（可选）。

煎制牛排

热锅后转中小火，放入牛排煎至两面金黄，根据个人喜好调整煎制时间。

每面煎3-4分钟，视个人喜欢的熟度而定。喜欢五分熟的朋友，记得要快点翻面哦。

静置

将煎好的牛排静置几分钟，让肉汁充分锁在肉里。

制作黑胡椒酱（可选）

大蒜半头，洋葱半只，黑胡椒适量，生抽半勺，老抽半勺，鲜贝露1勺，蚝油2勺，清水2碗，冰糖1大块，黄油适量，西兰花适量。

先调汁：生抽半勺、老抽半勺、鲜贝露1勺、耗油2勺混合均匀。

小锅中放油，下蒜末炒至焦黄，再下洋葱丁，也炒到焦黄，倒入先前调好的汁，加水2碗，放黑胡椒粉和冰糖，大火烧开，小火煮10分钟，倒入水淀粉勾薄芡，盛出备用。

装盘

牛排沥油摆盘，淋上黑胡椒酱（如果制作的话），装点煮熟的西兰花。

这样一道美味的黑胡椒牛排就完成了，搭配一杯红酒，可以提升这顿餐的品味。