关于“石总的红酒是真的吗”这个问题，我们无法直接给出一个确定的答案，因为这需要更多的具体信息来进行验证。不过，从提供的信息中，我们可以得出以下几点：

肾结石与红酒的关系：

肾结石的形成与尿液中的钙、草酸、尿酸等物质的浓度过高，以及尿液酸碱度失衡等因素有关。红酒中含有酒精，而酒精进入人体后会影响肾脏的代谢功能，可能干扰肾脏对水分的重吸收和排泄过程，导致尿液浓缩，从而增加结石进一步增大或者新结石形成的风险。

红酒的健康益处：

红酒中确实含有一些对心血管可能有益的成分，如多酚类物质。这些成分对人体健康有一定的好处，但并不能抵消酒精对肾脏的潜在危害。

个体差异：

不同人对酒精的代谢能力和体质不同，因此，红酒对不同人的影响也会有所差异。对于肾结石患者来说，饮用红酒可能会干扰整体的治疗和预防策略，不利于患者的康复和健康维护。

综上所述，虽然红酒中含有一些对心血管有益的成分，但由于其可能带来的健康风险，特别是对于肾结石患者，饮用红酒并不被推荐。因此，在缺乏更多具体信息的情况下，我们无法确定“石总的红酒”是否真实存在或是否适合饮用。建议石总或其他人根据自身健康状况和医生建议来决定是否饮用红酒。