喝葡萄酒时碰杯的原因和方式如下：

习俗 ：碰杯已经成为一种社交习俗，人们从小耳濡目染，看到长辈们互相敬酒，于是到我们自己时也会不假思索地进行碰杯。

表达祝愿：

在碰杯前，人们喜欢说一大堆祝酒词，表达自己对对方的祝愿。当个体的祝福以碰杯的方式进行时，就好像双方在进行礼貌性的拥抱一般。

活跃气氛：

喝酒是最能活跃聚会气氛的，而碰杯是活跃气氛的关键。通过碰杯，不仅可以增加交流的机会，还能增进感情。

增加集体参与感：

碰杯可以增加人们的集体感，酒杯之间的碰撞让每个人都参与到这项集体活动中来，使欢聚的气氛更加浓烈。

表示信任：

碰杯慢慢发展成了信任和诚实的标志。有时候，碰杯还是一种观念、想法甚至交易的达成，是一种信任对方的表现。

如何碰杯

不要碰杯口：

杯口位置特别薄，容易破碎，且多次撞击会降低杯子的使用寿命。碰杯时，应该碰杯肚，这部分是杯子最坚硬的地方。

碰杯子的杯肚：

确保握杯姿势正确，碰杯时朝自己的方向稍微倾斜，让杯口位置远离同伴，然后碰击另一个杯子的杯肚。

动作要轻柔：

碰杯时力度要掌握好，高脚杯稍微一用力就能产生清脆的声音，因此动作一定要轻柔。

酒杯不要倒满：

杯子里的葡萄酒要适量，不能过满，一般最好不要超过三分之一。这样碰杯时产生的声音最为悦耳。

通过以上方式，碰杯不仅是一种社交礼仪，还能增进友谊和信任，使聚会更加愉快和难忘。