酒窖的存活时间主要取决于多种因素，包括酒的种类、酒精度数、储存条件等。以下是一些具体的指导：

白酒

高度白酒（52度以上）：在适当的储存条件下，可以保存数年甚至几十年。

低度白酒（如38度）：保质期较短，通常为1-2年。

红酒

优质红酒：在适当的储存条件下可以保存几十年甚至上百年，但大部分红酒在装瓶后3-5年内被饮用，只有少部分顶级优质红酒可以存放10年以上。

普通红酒：保质期一般在3-5年，廉价红酒可能在1-2年就会变质。

啤酒

瓶装啤酒：在冰箱中冷藏的情况下，可以保存3-6个月。

罐装啤酒：可以保存6-12个月。

米酒

保存时间有限，在常温下很快就会发酸变质，最多保存2-3年。最好放在冰箱里保存，期限不定，但一般在冰箱中可放七天左右，室温下只能二三天就有点刺口。

建议

储存条件：确保酒窖的温度和湿度恒定，避免阳光直射，使用适当的储存设备（如酒柜、酒架等）。

定期检查：定期检查酒的保存状态，及时移除可能变质的酒。

分类存放：根据酒的种类和保存时间进行分类存放，便于管理和饮用。

通过以上信息，可以更好地了解不同类型酒的保存期限和条件，从而确保酒的品质和口感。