在淘宝上开设网店销售自家酿制的葡萄酒是 可行的，但需要满足一系列的条件和法规要求。以下是一些关键点：

合法经营

需要办理卫生许可证、营业执照等必要证照。

需要在淘宝等电子商务平台登记注册并开通店铺，交纳保证金。

产品质量与安全

自酿酒的质量和安全性需要得到保证，最好通过相关部门的认定和检测。

由于葡萄酒属于易碎品，运输过程中需要特别小心，可以考虑同城交易以降低风险。

包装与宣传

需要有好的包装，以吸引消费者。

在网上开店和实体店经营类似，需要从顾客角度出发，诚信经营，保证质量。

物流与配送

液体快递是一个挑战，需要选择可靠的物流公司。

可以考虑同城交易或选择其他安全的配送方式。

法律法规遵守

根据《中华人民共和国食品安全法》，从事食品流通需要合法取得食品流通许可。

如果自酿酒用于经营，必须办理营业执照、税务登记证、从业人员健康证等相关证照。

综上所述，虽然在网上开设网店销售自家酿制的葡萄酒是可行的，但需要确保所有必要的证照和手续都齐全，并且要确保产品质量和安全。此外，还需要在包装、宣传和物流等方面做好充分的准备。