室外石材铺贴如果不扫缝，会有以下弊端：

热胀冷缩问题：

石材具有较大的热胀冷缩性，在温度变化时容易发生膨胀和收缩。如果不留缝，石材之间的应力会不断积累，最终导致开裂或脱落等问题。

误差累积：

石材加工时存在误差，每一块石材都不可能完全一样。在铺设时如果不留缝隙，石材之间的缝隙将无法对齐，影响整体美观性。

安装精度问题：

由于施工环境、石材尺寸、切割精度等多种因素的影响，很难做到完全无缝拼接。留缝处理可以规避因安装不平整、不垂直所引起的观感差问题。

排水和防滑问题：

留缝可以促进排水，防止水分积聚，减少行人滑倒的风险。同时，适当的缝隙也有助于防滑，提高地面的安全性。

美观性问题：

留缝后可以使用填缝胶填充，使地面看起来更整洁美观。在室外环境中，留缝还可以防止雨水等雨季天气的积水，避免因积水造成的污垢和不便。

维修和衔接问题：

留缝有助于维修和与相邻装修材料的衔接，使地面更易于维护和更换。

综上所述，室外石材铺贴不扫缝会导致一系列问题，包括热胀冷缩导致的损坏、误差累积影响美观、安装精度问题、排水和防滑不足、美观性下降以及维修和衔接困难。因此，为了确保石材地面的长期使用和美观的整体效果，建议室外石材铺贴时一定要留缝并适当扫缝处理。