对于初学者来说，以下几本书籍是不错的选择：

《葡萄酒全书》作者：林裕森

本书分为两大篇，第一篇是葡萄酒的入门知识，从历史、品种、酿酒过程、保存、年份、品尝、搭配等，引领读者逐步走进葡萄酒的世界。第二篇则介绍全球最重要的葡萄酒产区，从传统葡萄酒王国到新兴产区，详细描述了各个环节。

《葡萄酒圣经》作者：凯伦·麦克尼尔

这本书内容详尽，用了超过一千页的篇幅详细描述了世界各国葡萄酒，附带地图和酒标，包括意大利、西班牙、法国、斯洛文尼亚、墨西哥、美国、日本和中国等知名产酒国。对于初学者来说，这本书既不枯燥，又非常实用。

《看图学葡萄酒》作者：玛德琳·帕克特

这本书以幽默的文风和深入浅出的知识介绍了葡萄酒的风味简介、酒食搭配、带有详细地图的葡萄酒部分产区及品酒方法等内容。全书分为葡萄酒的风味简介、酒食搭配、带有详细地图的葡萄酒部分产区及品酒方法等内容介绍，非常有助于初学者了解和学习葡萄酒知识。

《葡萄酒随身宝典》作者：休·约翰逊

这本书是每位葡萄爱好者必备的饮酒指南，每年更新一次，出版了近40年。书中介绍了如何选酒、哪些酒该先放入酒窖储藏，并提供世界各地酒款、酒庄、产区的最新资讯，同时介绍大家认识葡萄品种、各地特色酒款，以及美酒与佳肴如何搭配的秘诀。

《神之水滴》作者：亚树直/冲本秀

虽然这是一部漫画，但它以葡萄酒为主题，累计销售220万部以上。书中通过生动的故事和精美的插图，将葡萄酒文化娓娓道来，非常适合初学者通过轻松的方式了解葡萄酒。

这些书籍从基础知识到高级知识都有涉及，适合不同层次的初学者。建议从《葡萄酒全书》和《葡萄酒圣经》开始，这两本书内容全面且实用，能够打下坚实的基础。随着阅读的深入，可以逐渐接触《看图学葡萄酒》和《葡萄酒随身宝典》等更具体和实用的内容。