红酒冻了之后 还是能喝的，但口感和风味会有所下降。以下是相关信息的总结：

轻微冻伤：

如果红酒只是轻微结冰，解冻后可以继续饮用。轻微的冰晶主要由水分形成，而非酒液内的酚类物质，等温度回升到正常饮用温度后，沉淀物会重新溶解于酒液中，对口感影响不大。

彻底冻伤：

如果红酒已经彻底冻住，在解冻后可以先喝一口，如果口感如常可以继续喝，如果酒液变酸，则不适合饮用。

风味变化：

冷冻后的红酒味道会更苦，口感会更软，果香味会变淡甚至消失，失去原有的清新口感。

储存建议：

对于解冻后的红酒，建议让它最少休息两三个月，以便恢复其风味。

瓶塞问题：

红酒在冷冻过程中，瓶塞可能会因为温度变化而突出或漏酒。如果瓶塞膨胀超过三分之一，或者漏酒了，建议先尝一下酒液，若口感还能接受，则继续饮用，若已经酸掉，则直接倒掉。

综上所述，虽然红酒冻了之后还能喝，但为了保持最佳口感和风味，建议在饮用前让其解冻并休息一段时间。如果酒液没有出现酸味或其他变质现象，可以继续饮用。