红肉：

红酒与红肉是经典搭配，如牛排、羊肉、牛肉等，因为红酒中的单宁可以中和红肉的油腻感。

奶酪：

一些硬质或半硬质奶酪，如切达奶酪、帕尔马干酪等，可以与红酒很好地搭配。

烧烤类：

烧烤食物，尤其是烤肉和烤蔬菜，与红酒搭配可以增加食物的风味。

野味：

野味如野鸡、鹿肉等，与红酒搭配可以提升野味的鲜美。

意大利面：

尤其是带有番茄酱或肉酱的意大利面，与红酒搭配可以平衡口感。

巧克力：

一些深色巧克力可以与红酒中的果味和单宁相得益彰。

坚果：

如杏仁、核桃等，可以作为小食搭配红酒。

海鲜：

虽然海鲜通常与白酒搭配，但一些较重口味的海鲜，如带壳类海鲜，也可以与红酒搭配。

披萨：

尤其是带有肉类和蔬菜的披萨，可以与红酒很好地搭配。

烟熏食品：

烟熏三文鱼、烟熏火腿等，与红酒的烟熏味可以相互衬托。

炖菜：

如炖牛肉、炖羊肉等，与红酒搭配可以增加菜肴的层次感。

辛辣食物：

一些红酒，尤其是果味较重的红酒，可以与辛辣食物搭配，减轻辣味。

传统小食：

花生豆干，聚会开场必备。花生与豆干，作为传统而简单的下酒菜，几乎适合所有类型的红酒。

中欧香肠：

莎乐美肠，肉香与酒香的完美融合。莎乐美肠以其浓郁的肉香和独特的香料味道，与红酒的果味和单宁相得益彰。

广东卤味：

卤水拼盘与烧味，肉质丰腴与单宁的平衡。广东菜中的卤水拼盘和烧味，如鸭掌、鹅翼、烧鹅等，是红酒搭配中的另一类经典选择。

这些搭配建议涵盖了从经典到创新的多种选择，可以根据个人口味和具体场合进行选择。