葡萄酒干红与半干红的主要区别在于 酒精度和口感，以及它们适合搭配的食物类型。

酒精度

干红：酒精度较高，一般在12%-15%之间。由于其高度的酒精含量，干红通常需要在瓶中陈年一段时间才能达到最佳饮用状态。

半干红：酒精度较低，一般在12%-14%，有些甚至低至11%。

口感

干红：颜色深沉，单宁强烈，口感丰富，适合与大块肉类和较重口味的食物搭配食用。

半干红：颜色比干红要浅一些，味道也更轻快，更适合与各种类型的菜肴搭配，包括鱼类、贝类和更多的白肉。

含糖量

干红：没有或者极少量的残余糖分，口感比较干燥，酸度比较高。

半干红：留有一定量的残余糖分，口感略微甜润，酸度相对较低。

酿造过程

干红：在酿造过程中，葡萄皮中的天然色素和单宁完全浸入酒液中，使得酒液呈现深红色或紫黑色。

半干红：介于干红和半甜红之间，颜色略浅，口感介于干红和半甜红之间，具有较高的酸度和果香，但酒体较为丰满。

建议

选择干红还是半干红取决于个人的口味和食物选择。如果你喜欢浓郁、带有强烈单宁和酸度的葡萄酒，并且喜欢搭配大块肉类和较重口味的食物，那么干红可能更适合你。如果你偏好口感轻快、略带甜意的葡萄酒，并且喜欢搭配鱼类、贝类和白肉等轻盈食物，那么半干红可能更符合你的口味。