红酒在高温下放置几天后是否还能饮用， 取决于多个因素，包括温度的具体高度、酒瓶的密封性能、葡萄酒的种类和酿造风格等。以下是一些关键点：

高温对红酒的影响

高温会加速红酒的老化过程，使酒液产生“煮过”的味道，风味下降，变得不适合饮用。

高温还会导致红酒中的酒精和其他化学物质分解，影响味道和质量。

在高温下，红酒的木塞会膨胀，吸入空气导致酒体氧化变味，严重时可能会出现厚重的酸味。

高温下的保存时间

在30°C以上的温度下，红酒能保存18小时左右。

如果温度超过30°C，不到18个小时，红酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色会变成棕色。

在39°C的高温下，6个小时后酒质会发生损坏，一般不建议饮用。

建议

避免高温环境：红酒的理想储存温度是7-18摄氏度，11摄氏度通常被认为是最理想的温度。应尽量避免将红酒放在高温环境中，尤其是阳光直射的地方。

短期高温影响：如果红酒在高温下放置时间不长，酒质没有明显变化，可能还可以饮用，但具体情况还需观察。

长期高温影响：如果红酒在高温下放置超过一天，尤其是超过三天，由于氧化和化学反应的加速，红酒的品质和口感会受到严重影响，建议不再饮用。

综上所述，红酒在高温下放置几天后是否还能饮用，需要根据具体的高温时长和酒质变化来判断。为了保持红酒的品质和口感，建议将红酒存放在阴凉、通风和低温的环境中。