干红葡萄酒中的沉淀物 适量最好。以下是一些关于干红沉淀物的详细解释：

正常现象：

干红葡萄酒中有沉淀物是正常现象，原因可能是过滤不彻底或正常的酒石酸结晶。红酒瓶的瓶底向内凹陷就是为了沉淀这些杂质。

不影响品质：

这些沉淀物不会影响酒的品质，反而可能是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已经从酒中分离出来，使葡萄酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。

少量沉淀无害：

葡萄酒中的少量沉淀一般不会影响正常饮用。实际上，装瓶超过1年的葡萄酒允许有少量沉淀。

判断变质依据：

虽然沉淀物本身无害，但判断葡萄酒是否变质还需依据气味。如果葡萄酒出现霉味或酸味，则可能已经变质。

综上所述，干红葡萄酒中的沉淀物适量是正常的，并且是葡萄酒成熟的标志。如果发现沉淀物，不必过于担心，但也要注意观察葡萄酒的气味等其他方面，以确保其品质。