红酒开启后的保存时间受多种因素影响，包括环境温度、是否密封保存、酒精度数以及是否进行了特殊处理等。以下是一些具体的保存时间和建议：

常温保存

1-3天：在常温条件下，红酒一般可以保存1到3天。如果酒精度数较低，保存时间可能更短，大约1天。

3-5天：在白天室温（18-24摄氏度）下，开瓶后的红酒可以在3-5天内保持最佳风味，之后每天风味下降约5%-10%。

冰箱冷藏

1周左右：将红酒放入冰箱冷藏（4-8摄氏度），可以保存大约1周左右。如果红酒已经打开，建议尽早饮用完毕，因为低温可以减缓氧化速度，但并不能完全阻止变质。

2-3天：采用真空泵抽走瓶中的空气，或者用惰性气体填充，可以延长红酒的保存时间至2-3天，但一般不建议超过一周。

特殊处理

排空气法：通过排空气的方法，红酒可以保存2-3天，但同样不建议超过一周。

惰性气体填充：使用惰性气体填充酒瓶，可以防止红酒氧化变质，保存时间不超过1周。

建议

尽早饮用：无论采用何种保存方法，红酒在打开后应尽早饮用，以享受最佳风味并避免变质。

密封保存：如果需要延长保存时间，应确保酒瓶密封良好，减少空气接触，以减缓氧化过程。

控制温度：低温可以延长红酒的保存时间，但过低的温度可能会抑制风味的发展。

综上所述，红酒开启后的保存时间因具体情况而异，建议在打开后尽快饮用，并根据实际情况选择合适的保存方法。