红酒中的VCE代表 维生素C酯，即维生素C的一种衍生物。它是一种已经被酯化的维生素C，更容易稳定和吸收利用，比普通维生素C更具有抗氧化能力。在红酒中，VCE含量较高，可以对身体产生多种益处，比如改善血管弹性、抗衰老、保护心血管健康等。此外，VCE还可以促进胶原蛋白生成，有助于提高皮肤、毛发和指甲等的质量。

建议您在选择红酒时，可以关注酒标上的VCE标识，以了解其抗氧化能力和潜在的健康益处。