法国红酒的条形码以3031516271506开头， 确实代表法国产。根据条形码的规则，前三个数字代表国家或地区代码，303代表法国。因此，这个条形码指向的是法国产的红酒。

至于条形码的真伪，通常可以通过以下几种方式验证：

扫描条形码：

许多智能手机都有条形码扫描功能，可以立即显示产品的相关信息，包括产地、制造商等。

查询条形码数据库：

一些网站提供条形码查询服务，输入条形码数字即可查看产品的详细信息。

尽管存在伪造条形码的情况，但正规商品的条形码通常是在正规机构注册过的，因此在网上可以查到具体信息。如果你对某个条形码的真伪有疑问，建议使用上述方法进行验证。