人造石在以下地方或情况下不适用：

高温环境

不能直接在人造石上摆放高温物体，如热锅、热壶等，需要使用隔热垫或橡胶脚支架来避免热损伤。

骤冷骤热

避免骤冷骤热，如从冷水冲洗后立即用热水烫，这样容易造成表面炸裂。

重物拖动

不能在人造石上拖动重物，以免划伤台面，保持台面光洁美观。

直接切割和剁

不能在人造石上直接切、剁等各类物品，以免留下痕迹或损伤台面。

重物或利器冲击

不能用重物或利器冲击人造石表面，避免留下痕迹或损伤。

有机溶剂接触

不能用有机溶剂接触人造石台面，这样会伤害到人造石的光泽平整度，造成污斑。

切菜板使用

不能将人造石台面作为切菜板使用，这样做会留下不美观的划痕且会钝刀口。

高温锅具

不能经常将高温锅具直接放在人造石台面上，高温会使人造石失去光泽。

恶劣环境

虽然人造石可用于厨房、洗手间等恶劣环境，但其自然性不足，纹理较假，因此在窗台、地面等强调装饰性的地方使用较少。

有害物质挥发

人造石在生产过程中可能含有苯、甲醛、铅等有害物质，这些物质会挥发或残留并可能污染食品，因此在使用人造石时需要特别注意。

综上所述，人造石在高温、骤冷骤热、重物拖动、直接切割、重物或利器冲击、有机溶剂接触、切菜板使用、高温锅具以及恶劣环境等情况下不适用。建议在使用人造石时，遵循相关使用规范，以延长其使用寿命并保持美观。