要考取初级品酒师证书，需要遵循以下步骤：

确定报考资格

年龄要求：一般要求年满16周岁或18周岁，具备完全的民事行为能力。

学历要求：一般要求报考者具备高中及以上学历，或者在相关行业有一定的工作经验。食品科学、酿酒工程等相关专业背景的人士，学历要求可适当放宽。

选择报考机构

考生可选择酒类专业的机构进行报名。可以通过咨询专业人士或在网上搜索相关信息来找到合适的报考机构。

提交报考资料、缴纳费用

报考者需要按照要求填写报名表，并提交相关证明材料，如身份证、学历证明、工作证明等。选择培训机构代办的考生根据机构要求提交资料、费用，并按机构规划学习、考试即可。

接受考前培训

报考者需要接受考前培训，学习酒类知识、品鉴技巧等内容。培训时间和内容因报考级别而异，但通常包括理论学习和实践操作两部分。

参加考试

品酒师证书的考试通常包括理论考试和品尝考试两部分。理论考试涵盖品酒基础知识的测试，如葡萄酒历史、生产过程、品种、产区等；品尝考试则要求考生根据指定的标准对酒进行评分，并描述其外观、香气、口感等方面的特点。

通过考试

如考生通过了考试，便可获得初级品酒师证书。

建议

提前准备：由于品酒师考试涉及的内容较多，建议提前进行系统的学习和培训，以确保能够全面掌握所需知识。

选择正规机构：选择有资质和良好口碑的报考机构，以确保培训质量和考试的正规性。

注重实践：品酒师考试不仅考察理论知识，还注重实际操作能力，因此建议在培训中多参与实际品鉴和操作练习。