酒标是一只手的酒是 猴魁。猴魁是一种产自江西省赣州地区的传统特色白酒，其酒标设计为一只手捧葫芦、穿红衣裳的猕猴。这个设计源于其始祖杨师傅在制作酒的过程中发现将江豚皮泡在酒中能够使其更加醇香，而他的儿子为了纪念他的贡献，将酒标设计成猕猴形象，象征着酒香醇厚、口感开阔。

因此，如果你看到一瓶酒标上有一只手，那么这瓶酒很可能是 猴魁。