在KTV中，洋酒和红酒的配饮及比例可以根据客人的口味进行选择，以下是一些常见的配饮及比例建议：

红酒

混饮：

1:1（一支红酒兑一支雪碧）

1:2（一支红酒兑两支雪碧）

净饮：

加冰块或化梅

将整支红酒在冰桶里速冻（根据客人喜好）

洋酒

威士忌：

混饮：绿茶、红茶、可乐、脉动、菊花蜜、苏打水等，淡一点用洛杯7分满或8分满，浓一点用满杯。

净饮：用洛杯倒6分之一的酒然后加入三块冰块。

白兰地：

混饮：绿茶、红茶、可乐、脉动、菊花蜜、苏打水等，淡一点用洛杯7分满或8分满，浓一点用满杯。

净饮：用白兰地杯倒入酒，不加冰块，另跟一杯冰水。

伏特加：

混饮：红牛、橙汁、宝乐士、水晶葡萄、藩石榴汁等，淡一点用洛杯7分满或8分满，浓一点用满杯。

净饮：加冰块（用洛杯）。

金酒（Gin）：

混饮：汤力水。

朗姆酒：

混饮：可乐。

龙舌兰酒：

混饮：七喜，加柠檬片或盐。

净饮：用指弹杯，杯口放点盐或柠檬片。

建议：

了解客人喜好：在配酒时，首先询问客人的口味偏好，是喜欢淡一些还是浓一些的饮品。

灵活调整：根据客人的反馈及时调整配饮的比例和种类，确保客人满意。

注意酒品特性：不同品牌和类型的酒有其独特的口感和风味，可以根据这些特性进行搭配，以达到最佳的饮用效果。

希望这些建议能帮助你在KTV中更好地为客人提供合适的饮品搭配。